Loketské perníčky se vyráběly a prodávaly v kavárně Karla Schmelzera od roku 1828 až do odsunu německých obyvatel po II. světové válce. Schmelzerovy perníčky se tehdy vyvážely i do zahraničí. Rozhodli jsme se výrobu obnovit a vrátit tak Lokti jeho tradiční výrobek.
LOKETSKÉ PERNÍČKY vyrábí Galerie Cafe v Lokti (majitelka Jitka Hlavsová). Výroba Loketských perníčků navazuje na dříve tradiční Loketský perník/ELBOGENER PUMPERNICKEL, který od roku 1828 v Lokti vyráběl Karl Schmelzer. Perníčky jsou vyráběny na základě původní receptury, ručně a z kvalitních surovin.
Jedná se o trvanlivé pečivo, bezlepkové. Perníček má kulatý tvar o průměru 7 cm, hnědou medovou barvu. V současné době vyrábíme 4 druhy (bez polevy, s čokoládovou polevou, s cukrovou polevou a se zázvorem. Perníčky vyrábíme z tuzemských a místních surovin (pokud je to možné upřednostňujeme kvalitní suroviny od místních producentů např. vejce ze statku Bor). Perníčky jsou ručně balené a označené keramickou pečetí z naší hrnčírny.
Poslechněte si příběh: o pečení perníčků: Přehrávač podcastu Český rozhlas Plzeň Audiolibrix
Galerie Cafe v Lokti
- galerie s uměleckými díly našich předních umělců a výtvarníků
- kavárna s domácími koláči
- originální keramické výrobky (do interiéru i na zahradu) z vlastní hrnčírny